MACROBIÓTICA. Olhares sobre o Passado, Presente e Futuro

 

A CONFISSÃO DE MICHIO KUSHI

Michio Kushi foi um dos alunos mais activos de George Ohsawa, tornando-se num dos mais proeminentes mestres e conselheiros macrobióticos. Juntamente com a sua esposa, Aveline, criaram uma escola macrobiótica de sucesso que se tornou num dos centros de referência para estudos macrobióticos e globais do mundo. Gerações de graduados do Instituto Kushi em Massachusetts seguiram carreiras como chefes de cozinha, empresários, conselheiros, curandeiros e mestres. Como resultado, a macrobiótica espalhou-se por todo o mundo e continua a fazê-lo.

Um dos princípios da Ordem do Universo que Ohsawa e Michio ensinaram diz que o que tem uma face tem um dorso e quanto maior é a face, maior é o dorso. Bem, o que se segue é algo que Michio escreve no seu livro "A Dieta da Prevenção do Cancro". E creio que vale a pena ler.

DOENÇA NA FAMÍLIA KUSHI

A abordagem macrobiótica à dieta e ao estilo de vida demonstrou ser altamente eficaz na prevenção e reversão do cancro. No entanto, ninguém está imune ao cancro no mundo moderno, nem mesmo os mestres, amigos e famílias macrobióticas de longa data. A principal razão é que a aceleração da velocidade da vida atual, o advento das novas tecnologias, o declínio da qualidade do solo e dos alimentos e as rápidas alterações climáticas tornam cada vez mais difícil praticar a macrobiótica de forma óptima.

A minha própria família é disso um bom exemplo. Desde a última edição deste livro, a minha esposa, Aveline, a minha filha Lily e eu tivemos cancro. Muitas pessoas que ouvem falar das doenças na nossa família assumem que a macrobiótica não funciona. Analisemos brevemente estes três casos e determinemos se esta conclusão se justifica.

Aveline Kushi

Durante mais de 30 anos, Aveline levou uma vida heroicamente útil e agitada. Criou e geriu uma dúzia de casas de estudos macrobióticos na área de Boston com duzentos alunos; fundou a Erewhon, a empresa americana pioneira de alimentos naturais; persuadiu os agricultores da Califórnia a começarem a cultivar o primeiro arroz biológico nos EUA; e deu milhares de aulas de culinária, ao mesmo tempo que criava cinco filhos, cuidou mais tarde de muitos netos e viajava pelo mundo com o seu marido.

Naturalmente, não conseguiu comer bem durante grande parte deste tempo, especialmente quando viajava para o estrangeiro. Além disso, de acordo com um estilo japonês mais rigoroso de macrobiótica, aprendeu enquanto estudava com George Ohsawa após a Segunda Guerra Mundial, ela tendia a evitar a salada fresca, a fruta e outros alimentos mais leves. Como resultado, ela tornou-se cada vez mais contraída, ou o que chamamos de yang. Ela adorava kombu frito, o vegetal marinho mais forte, e gostava de pão de massa fermentada. Cozinhar no forno e fritar são ambos muito yang e, em combinação, são extremamente contraídos. O resultado final com o tempo acabou por ser um cancro do colo do útero, um tumor muito yang, na parte inferior contraída do seu corpo.

Quando Aveline adoeceu, em meados dos anos 1990, mudou imediatamente o seu modo de comer, equilibrou a sua dieta macrobiótica e começou a melhorar. O tumor começou a diminuir. Mas como era muito difícil e contraído, aceitou um tratamento médico forte para ajudar a iliminá-lo quando as compressas atingiram o seu limite. Submeteu-se à radioterapia, uma dose relativamente leve, e em cerca de um mês e meio o cancro desapareceu.

Enquanto viajava, Aveline recebeu conselhos médicos para se submeter a uma radioterapia interna experimental. Sem o meu conselho, ela concordou e passou uma noite inteira no hospital. Em poucas semanas, as dores começaram na coluna vertebral e noutros ossos e espalharam-se pelo Vaso Governador, um dos principais meridianos. Na macrobiótica, a radiação é classificada como mais expansiva ou yin. Inicialmente, uma dose leve, ajudou, juntamente com a dieta, a derreter o tumor. A dose interna experimental forte, provocou dores e uma expansão excessiva da sua estrutura esquelética. Na altura, eu não estava a dar aulas e, se soubesse, teria desencorajado fortemente Aveline a fazer esta segunda ronda de radiação.

Depois disso, Aveline sofreu de dores crónicas durante os anos seguintes. Teve de usar bengala ou andarilho para se deslocar. Era bem tratada em casa, com uma alimentação tão saudável quanto possível. Consumia doces de boa qualidade e amazake, uma bebida de arroz fermentado, mas não conseguia compensar os efeitos da radiação. Morreu em 2001, na minha opinião por iatrogénese, ou seja, uma doença causada por um médico.

Lily Kushi

Lily Kushi, a minha filha, também sofreu de cancro do colo do útero. Na verdade, o seu caso começou um pouco mais cedo do que o da Aveline. Era uma excelente musicista e compositora e viveu durante sete anos em Los Angeles a escrever música para filmes. A sua vida social girava em torno da indústria cinematográfica e, para manter os seus contactos sociais, ficava frequentemente fora de casa até tarde e ia a festas. Evitava comer muitos alimentos que não eram bons para ela, mas não completamente. Gostava especialmente de salmão, sob a forma de sandes, sashimi e salmão fumado. Nunca comia carne, muito raramente comia ovos e, em ocasiões sociais, comia um pouco de açúcar. Desenvolveu um cancro do colo do útero devido a esta dieta extrema. O salmão é um peixe de carne vermelha e extremamente yangizante. O seu cancro apareceu no colo do útero, um órgão muito yang e constritivo.

Quando regressou da Califórnia, foi para o Instituto Kushi, o nosso centro de formação em Becket, Massachusetts, e durante algum tempo viveu numa casa alugada em Becket. A cozinha para ela melhorou, mas o seu estado de saúde continuou a oscilar. Depois de um check-up no Hospital Geral de Massachusetts, em Boston, recebeu uma dose moderada de radiação e ficou completamente livre do cancro.

Mais uma vez, porém, o mesmo médico que recomendou a radiação interna para Aveline sugeriu-a para Lily. Na verdade, eu recebi a radiação ao mesmo tempo, enquanto estava a dar aulas fora. Depois desse tratamento, a radiação espalhou-se pelo meridiano hepático da Lily e o seu fígado ficou muito inflamado. Em casa, continuou a receber boa alimentação e cuidados caseiros, mas a radiação era tão forte que a sua perna começou a inchar. Quando regressou ao hospital, as dores no fígado continuaram e acabou por falecer numa noite, por volta do pôr do sol. Sobreviveu cerca de um ano e meio após o diagnóstico. Aveline viveu cerca de cinco anos. Ambas viveram muito mais tempo do que é normal para doentes com doenças semelhantes. Aveline (...) dedicou a sua vida de forma altruísta ao serviço compassivo da humanidade, e Lily trouxe muita alegria à sua família e tocou o coração de todos os que a conheceram.

No meu caso, eu também levava uma vida extremamente agitada, viajando constantemente e dando seminários macrobióticos por todo o mundo. Durante três ou quatro meses por ano, durante muitos anos, fiquei alojado em hotéis, viajei em aviões comerciais e segui um estilo de vida muito pouco natural para difundir a filosofia e o estilo de vida macrobiótico.

Michio kushi

A minha doença surgiu principalmente após uma década de ensino intensivo no Japão, nos anos 90 e início dos anos 2000. Os organizadores preparavam pratos macrobióticos muito bonitos para eu saborear. Mas quase todas as noites, depois das minhas aulas, era obrigado a encontrar-me com estudantes, empresários, jornalistas, amigos e colegas que faziam fila à hora do almoço para pedir conselhos, autografar um livro, fazer uma pergunta ou oferecer-me os seus cartões-de-visita. Naturalmente, não podia comer nem beber num ambiente destes. Às 22 horas regressava ao meu hotel e pedia qualquer coisa para comer. Evitei a carne de vaca, de porco e outros alimentos extremos, claro, mas apreciei panquecas, sandes e outros produtos de padaria à base de farinha. E violei uma das directrizes macrobióticas fundamentais: não comer nada antes de me deitar. Nos Estados Unidos, também desenvolvi o hábito de petiscar donuts e produtos de pastelaria para relaxar, enquanto fazia pausas nas cafetarias entre as aulas e as consultas.

O resultado foi que desenvolvi um cancro no intestino grosso, especificamente no cólon transverso. Esta é a parte central do cólon. O cancro no cólon descendente (e no reto) é normalmente provocado pela carne de vaca e outros alimentos fortes de origem animal. O cancro no cólon ascendente é causado por açúcar, óleo e alimentos mais yin e expansivos. No meu caso, o cólon transverso foi principalmente afectado pelo meu consumo de farinha branca cozida e pela combinação intermédia de yin e yang fortes.

Sentia dores quando viajava e acabei por fazer um exame médico. Após o diagnóstico, interrompi imediatamente todas as viagens, voltei a uma alimentação mais ordenada e equilibrada e alarguei a minha dieta, passando a consumir mais salada, fruta e pratos macrobióticos mais leves. Entretanto, o tumor cresceu e bloqueou quase completamente o cólon transverso. Recomendaram-me que fosse operado imediatamente. Como não conseguia comer e as compressas não conseguiam abrir o bloqueio, aceitei ser operado. Depois da operação, os médicos estudaram a parte que tinham retirado e verificaram que era diferente de todos os tumores que tinham visto (porque eu não comia carne nem lacticínios). No total, cerca de quarenta especialistas em cancro, estudantes de medicina e médicos reuniram-se para discutir o meu caso. Acabaram por recomendar uma quimioterapia experimental, mas eu recusei.

Fui para casa, comi bem e descansei. Não utilizei nenhuma compressa em particular. Midori, uma jovem japonesa que estuda macrobiótica, ajudou-me no hospital e em casa até conseguir levantar-me e administrar-me, cerca de três meses após a operação. Depois disso, fiquei gradualmente mais forte. Nos anos seguintes, regressei ao Japão de forma intermitente e à Europa para dar seminários, mas a recuperação foi difícil. Nos últimos anos, reduzi as minhas aulas e adoptei um horário mais confortável. Recentemente, a Midori e eu casámo-nos e esperamos ter muitos anos felizes juntos enquanto continuamos a difundir o modo de vida macrobiótico.

Em muitos casos, se não na maioria, de cancro, o tratamento médico não é necessário, especialmente os métodos extremos como a radioterapia e a quimioterapia. No entanto, como mostram os casos da minha família, o tratamento médico e a macrobiótica podem ser combinados com sucesso ou sem sucesso. Aprecio muito os benefícios da medicina moderna, incluindo a radiação e a quimioterapia, em casos difíceis como o nosso. Mas as doses elevadas devem ser cuidadosamente controladas e monitorizadas. São recomendadas doses mais baixas e moderadas, especialmente para aqueles que seguem uma dieta macrobiótica, vegetariana ou de qualidade superior.

Houve outros factores indirectos nas nossas doenças. Foi demonstrado que o cancro se desenvolve frequentemente após um traumatismo, como uma lesão. Nos casos da Aveline e da Lily, ambas tiveram acidentes antes das doenças. Em Berkshires, Aveline esteve envolvida num acidente de viação em que o veículo capotou. Não sofreu ferimentos graves e saiu ilesa do acidente. Também caiu de uma escada em sua casa e recuperou alguns dias depois. No caso de Lily, foi atingida por um comboio quando caminhava ao longo dos carris durante uma visita ao Japão. Ficou inconsciente e foi levada para o hospital, onde recuperou em cerca de um mês. Acidentes como este mostram que a vida de uma pessoa está desequilibrada e precisa de mudar. Também pode ter havido factores emocionais. Tanto Lily como Evelyn desenvolvem o mesmo tipo de cancro ao mesmo tempo, apesar de viverem separadas e terem uma alimentação diferente. Este facto sugere a existência de uma profunda ligação emocional e espiritual entre elas, na qual partilham a dor e o sofrimento.

Amigos e colegas sugeriram vários outros factores possíveis para as nossas doenças. Em primeiro lugar, perguntaram-se se a exposição à radiação atómica após o bombardeamento de Hiroshima e Nagasaki poderia ter influenciado o desenvolvimento do cancro e de Aveline e se poderia criar, e criou, uma suscetibilidade na nossa filha. Na altura do bombardeamento atómico do Japão, Aveline vivia em Yokota, uma pequena aldeia de montanha a várias horas de caminho de ferro de Hiroshima, e tinha familiares na zona. No meu caso, depois de ter sido dispensado do exército japonês e cerca de um mês após o bombardeamento, visitei Hiroshima e vi pessoalmente a cidade em ruínas. Possivelmente, fui mais influenciado pela exposição direta à radioatividade persistente. Mas, como um médico como o Dr. Azikuzi demonstrou em Nagasaki, os sobreviventes que seguiam uma dieta macrobiótica estavam protegidos contra a doença da radiação, comendo sopa de miso, tigelas de arroz integral, kombu e outros alimentos fortalecedores. Em termos práticos, a radiação atómica não foi um fator contribuinte. Também é sabido que quando um curandeiro ou um médico trabalha dia e noite com pessoas doentes, há uma transmissão de energia do doente para o curandeiro ou para o ambiente. As pessoas doentes estavam constantemente em nossa casa. Aveline cozinhou e cuidou de muitos doentes com cancro ao longo dos anos, que vieram até nós como último recurso. Embora o cancro em si não seja contagioso, as vibrações energéticas e psíquicas de pessoas enfraquecidas e doentes, especialmente as que tomaram grandes quantidades de quimioterapia ou radiação, podem produzir um efeito vibracional e influenciar a mente e as emoções de quem cuida delas. Preservámos uma mente e um espírito calmos e claros o melhor que pudemos ao longo dos anos. Quer tenha sido ou não um fator significativo, ficámos satisfeitos por ajudar os outros e nunca considerámos isso como uma desculpa para a nossa própria doença.

A partir das nossas experiências, pode concluir-se que a macrobiótica não funciona? Penso que não. Pelo contrário, todos os casos atestam o poder da macrobiótica para ajudar a curar uma pessoa que perdeu o equilíbrio e ficou gravemente doente. Voltando a uma alimentação e a um estilo de vida saudáveis, Aveline, Lily e eu melhorámos e recuperámos. A medicina moderna ajudou-nos, mas nos dois primeiros casos também nos prejudicou. Nos últimos anos, a medicina moderna tem vindo a aproximar-se dramaticamente da medicina complementar e holística, incluindo a macrobiótica. Da mesma forma, a macrobiótica está a aproximar-se da medicina moderna. O mundo inteiro enfrenta hoje múltiplas crises relacionadas com o ambiente, a energia, a qualidade e a sustentabilidade dos alimentos, a guerra e a paz, a utilização adequada da tecnologia e a segurança financeira e económica. Precisamos de ser flexíveis, abertos e gratos por todas as abordagens, à medida que encontramos o nosso próprio equilíbrio e contribuímos para a saúde e a paz planetárias.

Atualmente, todos vivemos em dois mundos: o mundo natural e o mundo moderno. É extremamente difícil viver uma vida completamente natural ou macrobiótica e manter a saúde. Espera-se que a próxima geração aprenda com os nossos erros e descubra o caminho que é apropriado para o seu crescimento e desenvolvimento pessoal e para o seu tempo.

Fonte: "A Dieta Preventiva do Cancro", Michio Kushi.