O HOMEM PODE DESFRUTAR DO
PARAÍSO TERRESTRE
MESMO DEPOIS DOS 80 ANOS
Relato pessoal de Luigi Cornaro (1464–1566)
gérard Wenker,
2019
https://alertevotrecorpsvousparle.blogspot.com/2019/04/la-sante-cette-inconnue.html
segundo discurso:
O método mais seguro para
remediar uma
constituição doentia
IIIª PARTE
resumo
O texto defende que a principal forma de garantir
uma vida longa e saudável é a sobriedade
na alimentação e no modo de vida, especialmente a partir dos 40
anos. Segundo o autor, muitas doenças comuns na velhice (como gota, ciática e
problemas digestivos) resultam de excessos alimentares e de uma vida
desregrada.
A ideia central é que o corpo envelhecido digere
pior e precisa de menos
quantidade de comida, devendo privilegiar pequenas porções,
simples e bem escolhidas. Comer em excesso é visto como mais prejudicial do que
comer alimentos menos adequados.
O autor afirma, com base na sua experiência pessoal,
que a redução progressiva da alimentação lhe permitiu chegar a uma idade
avançada com boa saúde física e mental. Defende também que a moderação melhora
o humor, a clareza mental e reduz doenças.
Critica quem acredita que comer e beber sem limites
é benéfico e argumenta que tais pessoas acabam, geralmente, por sofrer de
doenças e envelhecimento precoce.
Conclui que uma vida equilibrada, guiada pela razão
e pela moderação, é o caminho mais seguro para a longevidade e para evitar
sofrimento na velhice.
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texto
O que fazer para evitar o sofrimento por volta dos
50 ou 60 anos?
O meu tratado sobre a vida sóbria já começou a dar
os seus frutos, entre os quais o de ser útil a muitas pessoas nascidas com uma
constituição fraca ou enfraquecidas por uma vida desregrada.
Ficaria igualmente feliz por poder ser útil àqueles
que nasceram com uma constituição forte mas que, devido a uma vida desordenada,
sofrem aos 50 ou 60 anos de várias dores e males, tais como gota, ciática,
problemas do fígado e do estômago.
Se
tivessem levado uma vida moderada, não teriam tido qualquer problema de saúde e
teriam vivido confortavelmente, sem dores.
Como curar a disposição doentia para a cólera e
viver o maior tempo possível?
Seriam menos irritáveis e capazes de dominar o seu
humor.
Eu próprio era muito colérico e muitas pessoas
evitavam a minha companhia. Mas agora mudei. Apercebi-me de que uma pessoa que
se deixa levar pela cólera não é melhor do que um louco, ou quase nada melhor.
Da mesma forma, uma pessoa de constituição fraca
pode, graças à razão e a uma vida sóbria, atingir a velhice mantendo-se em boa
saúde.
Nasci com uma constituição fraca e parecia-me
impossível viver para além dos 40 anos. Mas eis-me aqui, são e vigoroso aos 86
anos: 46 anos a mais do que previ! E durante este longo prolongamento, todos os
meus sentidos continuam em perfeito estado, assim como os meus dentes, a minha
voz, a minha memória e o meu coração.
O que fazer para que o cérebro funcione ainda melhor
do que antes com o envelhecimento?
Mais ainda, o meu cérebro funciona melhor e nenhuma
das minhas faculdades diminui com os anos. Isto deve-se ao facto de, com o
envelhecimento, reduzir progressivamente a quantidade de alimentos sólidos.
Esta
redução é necessária, pois o homem não pode viver eternamente e, quando se
aproxima do fim, pode satisfazer-se com muito pouca comida.
Nesta fase da vida, uma gema de ovo e algumas
colheres de leite com pão são mais do que suficientes para 24 horas. Uma quantidade maior
causaria provavelmente dores e encurtaria a vida.
Quanto a mim, espero morrer sem dor nem doença, e
isso é uma grande sorte acessível a todos os que levam uma vida sóbria, sejam
ricos ou pobres.
E
uma vez que uma vida longa e saudável deveria ser desejada por todos, concluo
que cada um de nós tem o dever de fazer esforços nesse sentido. No entanto, tal
sorte não pode ser alcançada sem uma moderação rigorosa.
A forma mais segura de desfrutar de uma longa vida
com boa saúde
Alguns alegam que muitas pessoas viveram até aos 100
anos e com boa saúde, apesar de comerem muito e abusarem de todo o tipo de
carne e vinho. E afirmam que também terão a mesma sorte.
Mas essas pessoas enganam-se em dois pontos:
– primeiro, apenas um em cada 50.000 tem essa sorte;
– segundo, essa pessoa acabará certamente por sofrer de uma doença que a
levará, não tendo escolha no fim da vida.
Assim, a forma mais segura de desfrutar de uma vida
longa e saudável é adotar a sobriedade e seguir uma dieta rigorosa em
quantidade.
Isso
não é muito difícil. A história mostra-nos que muitos viveram com grande
moderação. A época atual fornece-nos muitos outros exemplos. Somos todos seres
humanos dotados de razão e, por isso, devemos ser senhores de todas as nossas
ações.
Ser sóbrio na qualidade e na quantidade
A sobriedade reduz-se a duas coisas: qualidade e
quantidade.
A primeira consiste em evitar alimentos ou bebidas
que não convêm ao estômago. A segunda consiste em evitar consumir mais do que o
estômago consegue digerir facilmente.
Qualquer pessoa com 40 anos deve ser o seu melhor
juiz nesta matéria.
Quem respeita estas duas regras leva uma vida
regular e sóbria. Os humores do seu sangue tornam-se harmoniosos e
equilibrados. Deixa de estar sujeito a vários problemas: calor ou frio
excessivos, grande fadiga, etc. Pode suportar tudo isso sem grande dificuldade.
Pode sofrer ligeiras indisposições durante um ou dois dias, mas não terá de
recear o pior.
Por
isso, como os humores de quem leva uma vida sóbria dificilmente podem gerar
doenças agudas (causas de morte prematura), todos devemos seguir esse caminho,
pois ao viver de forma desordenada expomo-nos constantemente à doença e à
morte.
Algumas pessoas dizem que a moderação encurta a vida
Há quem, apesar de já ter idade avançada, leve uma
vida muito descuidada e alegue que a quantidade e a qualidade da alimentação
não têm nenhuma importância. Por isso, comem e bebem sem moderação tudo o que
querem.
Penso que essas pessoas ignoram as necessidades do
seu organismo ou são simplesmente gulosas. Não gozam certamente de boa saúde e,
em geral, são fracas, irritáveis e sofrem de muitos males.
Outros dizem que precisam de comer e beber à vontade
para manter a temperatura corporal natural, que diminui constantemente com a
idade. Acreditam que devem comer sem restrições tudo o que agrada ao paladar e
que a moderação, no seu caso, apenas encurtaria a vida.
Esta
é a razão ou a desculpa invocada por milhares de pessoas. Mas respondo a todas
estas pessoas que estão enganadas. A minha convicção baseia-se na experiência e
na observação.
Não se deve recear encurtar a vida por comer pouco
O facto é que os estômagos envelhecidos não
conseguem digerir grandes quantidades de alimentos. À medida que o homem
envelhece, enfraquece e o processo de eliminação dos resíduos no organismo
abranda, a temperatura corporal baixa naturalmente.
Nenhuma quantidade de comida no mundo poderá
aumentá-la; pelo contrário, apenas causará perturbações e febre. Por isso,
ninguém deve recear encurtar a vida por comer pouco.
Sou forte, vigoroso, bem-disposto, não sinto dores
em lado nenhum e, no entanto, sou muito idoso e vivo com muito pouco. Tenho a
certeza de que o que convém a um homem também convém aos outros.
Quando as pessoas adoecem, deixam de comer ou comem
muito pouco. Ora, se é reduzindo a alimentação que escapam às garras da morte,
como podem duvidar de que um ligeiro aumento razoável da quantidade de comida
será suficiente para manter a saúde depois de a terem recuperado?
Experimentar
honestamente durante algumas semanas trará, em qualquer caso, resultados
benéficos.
Vida curta ou vida longa?
Outros dizem que é melhor sofrer três ou quatro
vezes por ano de gota, ciática ou outros males do que combater o apetite
durante todo o ano, e que não há mal em comer e beber à vontade, pois alguns
dias de dieta bastam para recuperar dessas crises.
A isso respondo que nenhuma abstinência temporária é
suficiente para vencer a doença causada geralmente pela gula, pois a nossa
temperatura natural diminui progressivamente com a idade. Assim, o homem
acabará inevitavelmente por morrer de uma ou outra dessas afecções periódicas,
que encurtam a vida na mesma proporção em que a moderação e a saúde a
prolongam.
Outros defendem que uma vida curta e prazerosa é
preferível a uma vida longa e feita de renúncias.
Qualquer
pessoa inteligente atribui grande valor à longevidade. Quem desvaloriza esta
grande dádiva desonra a humanidade, e a sua morte até presta um serviço à
sociedade.
Comer pouco, mas frequentemente
Há também quem, consciente de que se torna mais
fraco com o passar dos anos, aumente a quantidade de comida em vez de a
diminuir. E, percebendo que o estômago não consegue digerir grandes quantidades
tomadas duas ou três vezes por dia, decide fazer apenas uma refeição abundante
de 24 em 24 horas.
Isso não resolve nada, pois o estômago continua
sobrecarregado. Os alimentos não digeridos transformam-se em maus humores que
envenenam o sangue e, assim, a pessoa acaba por se destruir a si própria muito
antes do tempo.
Nunca encontrei uma pessoa idosa com boa saúde que
vivesse desta forma.
Todos estes poderiam viver longamente e felizes se,
com o envelhecimento, reduzissem a quantidade de comida e comessem pouco mas
frequentemente, pois os estômagos idosos não conseguem digerir grandes
quantidades. Os idosos tornam-se como as crianças, que comem pouco mas várias
vezes ao dia.
Nunca
tinha realmente percebido, antes de envelhecer, como o mundo era maravilhoso,
pois na juventude entreguei-me à devassidão devido a uma vida desregrada e não
conseguia perceber nem apreciar a sua beleza como faço agora.
A vida sóbria permite manter um bom apetite
Posso dizer que a vida realmente melhorou e
aperfeiçoou o meu corpo e agora tenho mais prazer em comer pão simples do que
antigamente os pratos mais requintados!
Saboreio-o com grande prazer, graças ao bom apetite
que sempre mantive.
O pão é, na verdade, absolutamente necessário e é a
melhor de todas as comidas para o homem.
Enquanto levamos uma vida sóbria, podemos ter a
certeza de nunca perder esse tempero natural que é o bom apetite.
Constato
que, se antes costumava comer duas vezes por dia, agora, sendo mais idoso,
convém-me mais comer quatro vezes por dia e reduzir progressivamente a
quantidade das refeições com o passar dos anos. Aprendi isso pela experiência.
A vida sóbria permite preservar a vivacidade de
espírito
Por isso, a minha mente, nunca sobrecarregada por
excesso de comida, está sempre lúcida, pçarticularmente depois de comer. Gosto
muito de cantar um pouco após o almoço antes de me dedicar à escrita.
Não
tenho dificuldade em escrever logo após a refeição, estou sempre com a mente
clara e nunca fico sonolento, pois a quantidade de comida que ingiro é
demasiado pequena para fazer subir os vapores ao cérebro.
Os alimentos necessários
Apercebo-me de que é bom para uma pessoa idosa comer
tão pouco.
Por isso, tomo apenas o necessário para manter o
corpo e a alma unidos. Em geral, como pão, papas, gemas de ovo e sopas. Quanto
à carne, como cabrito e carneiro. Consumo todo o tipo de aves e também peixes do
mar e de água doce.
Algumas pessoas são demasiado pobres para este tipo
de alimentação, mas podem viver perfeitamente com pão (feito de farinha de
trigo, que contém mais nutrientes do que a farinha refinada), papas, ovos,
leite e legumes.
O excesso de quantidade é bem mais prejudicial do
que alimentos inadequados.
No entanto, embora devamos consumir apenas estes
alimentos, não devemos ingerir mais do que o estômago consegue digerir. Nunca
se deve esquecer que o excesso de quantidade é ainda mais prejudicial do que
alimentos inadequados.
E
repito mais uma vez que quem respeita a regra da qualidade e da quantidade só
morrerá por dissolução natural, exceto nos casos de doença hereditária; mas
isso é relativamente raro e, mesmo nesses casos, uma dieta estrita e sóbria
será de grande utilidade.
Sigam o meu exemplo e adotem o meu modo de vida!
A diferença entre uma vida regular e moderada e uma
vida irregular e imoderada é grande! Uma dá saúde e longevidade, a outra dá
doença e morte prematura.
Quantos amigos e familiares perdi por causa da sua
vida desregrada, quando, se me tivessem ouvido, ainda hoje poderiam viver com plena
saúde.
Por isso, estou mais do que nunca determinado a
esforçar-me ao máximo para dar a conhecer os benefícios do meu modo de vida.
Aqui
estou eu, um velho cheio de vida e alegria, mais feliz do que em qualquer outra
fase da minha vida, rodeado de conforto; e o mais importante é a alegria que me
dão os meus 11 netos, todos inteligentes e amáveis, estudiosos, com boas
personalidades, a quem espero poder transmitir o meu exemplo e modo de vida.
A partir dos 40 anos, o homem deve ser guiado em
tudo pela razão
É por isso que muitas vezes tenho dificuldade em
compreender por que razão homens inteligentes, em idade madura, não adotam uma
vida regrada de uma vez por todas, quando são atingidos por vários problemas e
doenças. Será porque desconhecem a sua importância? Ou porque se tornaram tão
escravos dos seus apetites que já não conseguem adotar um regime rigoroso e
regular?
Quanto aos jovens, não me surpreende de todo que
recusem viver de forma sóbria, pois são normalmente guiados pelas paixões.
Falta-lhes experiência.
Mas quando um homem chega aos 40 ou 50 anos, deveria
ser guiado pela razão, que lhe ensina que satisfazer o apetite e o paladar não
é, como muitos afirmam, natural e justo, mas sim fonte de doença e morte
prematura.
Se ao menos esse prazer do paladar fosse duradouro,
seria uma boa desculpa! Mas é passageiro comparado com a duração da doença
causada pelo seu abuso.
Pelo contrário, é muito reconfortante para quem leva
uma vida sóbria saber que o que come o manterá saudável e não provocará
qualquer doença ou invalidez.
CONTINUA...
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