Classificações macrobióticas Yin-Yang das categorias de alimentos

Mais Yang	Mais Yin
Sal marinho	Adoçantes
Molho de soja	Bebidas
Miso	Produtos lácteos
Ovos	Óleo
Carne vermelha	Fruta
Aves	Frutos oleaginosos
Queijo salgado	Sementes
Peixe	Leguminosas
Cereais integrais	Algas
Cereais refinados	Legumes e hortaliças
Menos Yang	Menos Yin

Qualidades Yin e Yang dos alimentos

Composição

Mais Yang	Mais Yin
Ricos em sódio	Ricos em potássio
Mais secos, menos aquosos	Mais aquosos, menos secos
Ricos em hidratos de carbono complexos	Ricos em gordura

Cor e sabor

Mais Yang	Mais Yin
Vermelho, castanho, laranja e amarelo	Branco, verde, azul e violeta
Tonalidades mais escuras	Tonalidades mais claras
Amargo e salgado	Doce, ácido e picante

Crescimento

Mais Yang	Mais Yin
Força predominantemente descendente ou dirigida para o interior	Força predominantemente ascendente ou dirigida para o exterior
Crescimento vertical abaixo do solo	Crescimento vertical acima do solo
Crescimento horizontal acima do solo	Crescimento horizontal abaixo do solo
Crescimento mais lento	Crescimento mais rápido

Estação e clima no hemisfério norte

Mais Yang	Mais Yin
Cultivados sobretudo no inverno	Cultivados sobretudo no verão
Cultivados em climas mais frios — crescem mais ou com maior abundância no Norte	Cultivados em climas mais quentes — crescem mais ou com maior abundância no Sul

Forma de produção ou processamento

Mais Yang	Mais Yin
Cultivados biologicamente	Cultivados com fertilizantes químicos
Necessitam de mais tempo de cozedura	Necessitam de menos tempo de cozedura
Alimento integral	Alimento refinado

Tamanho, peso e dureza

Mais Yang	Mais Yin
Mais pequeno e mais baixo	Maior e mais alto
Mais pesado e mais duro	Mais leve e mais macio

Todos os quadros macrobióticos de alimentos são úteis como orientações gerais. Idealmente, cada pessoa deverá criar os seus próprios quadros.

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As Sete Condições de Saúde de Ohsawa

1. Ausência de fadiga: «A fadiga é o verdadeiro fundamento de todas as doenças. Podeis curá-la sem qualquer medicamento se compreenderdes e praticardes o modo macrobiótico de alcançar a longevidade e o rejuvenescimento.»
2. Bom apetite: «Um bom apetite pela comida e pelo sexo é a própria saúde.» Comer «…os alimentos mais simples com alegria, prazer e profunda gratidão a Deus, o Criador, indica um bom apetite».
3. Sono profundo e reparador: «Se não conseguirdes adormecer três ou quatro minutos depois de colocardes a cabeça na almofada, em quaisquer circunstâncias e a qualquer hora, a vossa mente não estará livre de algum medo.»
4. Boa memória: «A memória é o fator individual mais importante da nossa vida, o fundamento da nossa personalidade, a bússola do nosso ser. Sem uma memória forte… não passamos de máquinas.»
5. Bom humor: «Um homem de boa saúde está livre da cólera, do medo ou do sofrimento e mantém-se alegre e agradável em todas as circunstâncias. Quanto mais dificuldades e inimigos tiver, mais feliz, corajoso e entusiasta se torna.»
6. Clareza no pensamento e na ação: «A prontidão é a expressão da liberdade. Aqueles que são diligentes, rápidos, precisos e estão prontos para responder a qualquer desafio ou necessidade são saudáveis…» e possuem «…a capacidade de estabelecer a ordem em toda a parte».
7. Sentido de justiça: «O sentido de justiça revela-se pela vossa tendência para viver de acordo com a Ordem natural do Universo e pela vossa inclinação para reconhecer Yin e Yang em todos os fenómenos…»

Citações de Essential Ohsawa, de George Ohsawa; www.ohsawamacrobiotics.com.

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As Sete Etapas da Doença de Ohsawa

1. Fadiga: «Causada por uma vida desordenada — indisciplinada, mesquinha e ingrata — ou por uma família ou pais caóticos.» «A raiz da árvore da doença é uma vida desordenada, fraca e ingrata…»
2. Dor e sofrimento: «Causados por um julgamento inferior — caprichoso, sensorial, sentimental, conceptual e exclusivo — e pela doença psicossomática.» O tronco da árvore da doença representa uma reduzida capacidade de julgamento.
3. Sintomas crónicos: «Causados por um excesso de Yin ou de Yang na alimentação — devido ao amor ou ao ódio por determinados alimentos —, conduzindo a dores de cabeça, dor no peito, diarreia, vómitos, úlcera, tracoma, leucemia e todas as doenças da pele e do sangue.»
4. Perturbações simpaticotónicas ou vagotónicas: «A doença ascendeu ao sistema nervoso autónomo.» Estas perturbações e os sintomas crónicos constituem os ramos da doença.
5. Perturbações dos órgãos: «Alterações funcionais e estruturais nos próprios órgãos.» Estas constituem as flores da doença.
6. Problemas psicológicos ou emocionais: «Esquizofrenia, neurastenia, histeria, dilatação cardíaca, etc.»
7. Doença espiritual: «Esta afeta aqueles cuja constituição física é tão boa que ultrapassam as seis primeiras etapas. Sofrem inconscientemente devido à sua arrogância e intolerância e, apesar da aparência de sucesso, não possuem fé, esperança, alegria ou amor, e as suas vidas terminam sempre tragicamente.» «Os frutos da doença são as etapas 6 e 7.»

Adaptado de Essential Ohsawa, de George Ohsawa; www.ohsawamacrobiotics.com.

Macrobiotics Today, maio/junho de 2010, p. 39.

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Os Doze Teoremas do Princípio Único

1.     Yin e Yang são dois polos que entram em ação quando a expansão infinita se manifesta no ponto de bifurcação.

2.     Yin e Yang são continuamente produzidos pela expansão transcendental.

3.     Yin é centrífugo. Yang é centrípeto. Yin e Yang produzem energia.

4.     Yin atrai Yang. Yang atrai Yin.

5.     Yin e Yang, combinados em proporções variáveis, produzem todos os fenómenos.

6.     Todos os fenómenos são efémeros, sendo constituídos de forma infinitamente complexa e apresentando componentes Yin e Yang em permanente mudança. Tudo está em constante movimento.

7.     Nada é totalmente Yin ou totalmente Yang, mesmo no fenómeno aparentemente mais simples. Tudo contém uma polaridade em todas as etapas da sua composição.

8.     Nada é neutro. Em todos os casos, existe um excesso de Yin ou de Yang.

9.     A força de atração é proporcional à diferença entre os componentes Yin e Yang.

10.  Yin repele Yin e Yang repele Yang. A repulsão é inversamente proporcional à diferença entre as forças Yin e Yang.

11.  Com o tempo e o espaço, Yin produz Yang e Yang produz Yin.

12.  Todo o corpo físico é Yang no centro e Yin em direção à superfície.

Os Doze Teoremas do Princípio Único foram retirados da edição francesa de 1962 de The Atomic Era and the Philosophy of the Far East, conforme tradução de Michael e Maria Chen.

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As Sete Leis da Ordem do Universo

1. Aquilo que tem um princípio tem um fim.
2. Aquilo que tem uma frente tem um verso.
3. Não existe nada idêntico.
4. Quanto maior for a frente, maior será o verso.
5. Todo o antagonismo é complementar.
6. Yin e Yang são as classificações de toda a polarização. São antagónicos e complementares.
7. Yin e Yang são os dois braços do Um (Infinito).

As Sete Leis da Ordem do Universo foram retiradas da edição francesa de 1962 de The Atomic Era and the Philosophy of the Far East, conforme tradução de Michael e Maria Chen.

Macrobiotics Today, março/abril de 2010, p. 39.

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    As Sete Etapas do Julgamento de Ohsawa

Etapas	Aprendizagem	Amor	Profissão	Comer e beber
1. Física ou mecânica	Reflexos instintivos ou inconscientes	Instinto, apetite, fome	Aquele que vende a própria vida (escravo do trabalho, trabalhador assalariado)	Orientado apenas pela fome ou pela sede
2. Sensorial	Dança, ginástica, reflexos condicionados	Erótico, procurando conforto físico e prazer sensual	Grossista do prazer: ator, comerciante, romancista, prostituta	Glutão
3. Sentimental	Literatura	Emocionalmente universal	Grossista de emoções	Gourmet, apreciador conhecedor
4. Intelectual	Ciência, artes	Compreensão científica, sistemática e calculista	Grossista de conhecimentos e técnicas	Alimenta-se de acordo com uma teoria da nutrição
5. Social	Economia, moral social	Organizador		Conformista — como toda a gente
6. Ideológica	Filosofia, religião, dialética	Espiritual	Pensador, criador de teorias	Segue um princípio dietético ou religioso
7. Suprema, infinita	Autorrealização, iluminação, Tao, satori	Amor que tudo abrange	Pessoa feliz, realiza todos os sonhos ao longo da vida	Come e bebe qualquer coisa com grande prazer

Excerto e adaptação de Essential Ohsawa, de George Ohsawa, por Carl Ferré; www.ohsawamacrobiotics.com.

Macrobiotics Today, janeiro/fevereiro de 2010, p. 39.

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 A Ordem do Universo de Ohsawa

Etapas da vida	Órbita	Início de	Antagonismos e complementaridades
Expansão infinita	7. Infinito, Deus, Unidade	O mundo que não tem princípio nem fim	Não existe especialização: toda a ciência analítica, mecânica e estatística é inválida no mundo infinito.
Mundo inorgânico	6. Polarização	A fundação do mundo relativo	A polarização do Infinito em yin (expansão) e yang (contração) — a origem do magnetismo.
	5. Vibração	A produção de energia e a origem da eletricidade	Radiação visível e invisível; raios quentes e frios; raios dinâmicos e estimulantes (amarelo, laranja e vermelho) e raios estáticos e calmantes (verde, azul, anil e violeta); radiação infravermelha e ultravioleta.
	4. Partículas pré-atómicas	Eletrões, protões e todas as partículas subatómicas	Força centrífuga e centrípeta; sólido e gasoso.
	3. Elementos	Átomos, estrelas e milhões de sistemas solares	Montanha e rio; terra e mar; ar e terra; regiões polares e tropicais; quente e frio; dia e noite; superfície e centro da Terra.
Mundo orgânico	2. Vegetal	Vírus, bactérias e todas as plantas	Erva e árvore; tronco e ramo; ramo e folha; flor e semente (ou fruto); célula e órgão; células germinativas e células somáticas.
	1. Animal	Todos os animais, incluindo os seres humanos	Glóbulos brancos e vermelhos; osso e carne; homem e mulher; governantes e governados; trabalhador e capitalista; trabalho e repouso; amor e ódio; guerra e paz; doença e saúde; vida e morte.

Excerto e adaptação de Essential Ohsawa, de George Ohsawa, por Carl Ferré; www.ohsawamacrobiotics.com.

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