ALIMENTOS
MACROBIÓTICOS E PROBLEMAS DE SAÚDE
Maria Angels Mestre
https://www.mangelsmestre.com/main/author/mestre/
A alimentação
macrobiótica possui alimentos específicos que nos ajudam a superar doenças.
Nesta lista, que apresento de seguida, encontrará uma síntese da relação entre
alguns alimentos e os seus benefícios relativamente a determinadas patologias.
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Anemia: miso, arroz integral vermelho e preto, alga
dulse e sementes de sésamo sob a forma de gomásio.
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Doença de Alzheimer: arroz
integral, miso, ameixa umeboshi e chá kukicha, bem como sementes de girassol
tostadas e salgadas.
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Artrite: arroz integral, ameixa umeboshi, cogumelos
shiitake e chá kukicha.
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Artrose: arroz integral, ameixa umeboshi, chá kukicha e
óleo de linhaça.
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Cancro: arroz integral, algas, brócolos, cenoura, feijão
azuki, gengibre e cogumelos shiitake, reishi e maitake.
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Candidíase: curcuma e gengibre.
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Doença celíaca: cenoura cozida, creme de arroz
integral e ameixa umeboshi.
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Síndrome do intestino irritável: arroz
integral e miso.
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Diabetes: abóbora, millet e estévia.
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Dor de cabeça de tipo yin: gomásio e
kuzu.
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Dor de ouvidos: kuzu e óleo de sésamo aplicado
localmente.
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Doenças hepáticas: arroz
integral, ameixa umeboshi, óleo de sésamo, óleo e sementes de linhaça, kuzu,
tamari e cogumelo shiitake.
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Doenças intestinais: ameixa
umeboshi, trigo-sarraceno, gengibre, kuzu, tamari e tempeh.
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Diarreia: cenoura cozida e creme de arroz
integral.
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Obstipação: ameixa umeboshi, grão-de-bico,
couves-de-bruxelas e sementes de linhaça e de chia.
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Indigestões provocadas por gorduras: recomenda-se
o daikon.
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Doenças cardíacas: arroz
integral, gomásio e miso.
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Doenças cardiovasculares: arroz
integral, cogumelo shiitake, sementes de linhaça, chá kukicha e
trigo-sarraceno.
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Hipercolesterolemia: sementes de
sésamo sob a forma de gomásio.
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Doenças renais: arroz integral, feijão azuki,
ameixa umeboshi, gengibre e cogumelos shiitake.
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Doenças respiratórias: millet,
trigo-sarraceno, quinoa, umeboshi, kuzu, gengibre e chá de raiz de lótus.
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Asma: gengibre, kuzu, chá de raiz de lótus e ameixa
umeboshi.
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Gripe: kuzu, chá kukicha e creme de arroz integral.
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Fadiga: arroz integral, miso, bardana, gomásio, kuzu,
cogumelo shiitake e ameixa umeboshi.
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Fibromialgia: arroz integral, miso, kuzu e
ameixa umeboshi.
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Febre: creme de arroz integral e chá kukicha com
gengibre.
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Hipertensão: creme de arroz integral e infusão
de cavalinha e/ou ortossifão.
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Infeções: creme de arroz integral e raiz de
bardana.
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Insónia: tomar uma colher de sopa de gomásio,
mastigando-o 100 vezes, e kuzu.
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Intoxicação: algas em geral; no caso de
intoxicação por C.E.M., o ideal é o miso.
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Enjoo provocado pelo movimento: gomásio e
ameixa umeboshi — também para os enjoos da gravidez.
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Mucosidades: daikon e chá de raiz de lótus,
caso as mucosidades sejam provocadas por uma patologia respiratória.
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Osteoporose: sementes de sésamo sob a forma de
gomásio e tahini, leguminosas, chá de cavalinha e/ou chá de urtiga.
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Parasitas intestinais: sementes de
abóbora.
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Periodontite e dor de dentes: dentie.
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Perda de peso: consumir mais alimentos que
reforcem a energia yang — gomásio, tamari e umeboshi — para se poder armazenar
mais yin, isto é, expansão. O yang sustenta o yin.
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Problemas da próstata: sementes de
abóbora, plantas como o epilóbio, extrato de ameixeira-africana (Pygeum
africanum), Serenoa repens e Sabal serrulata.
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Psoríase: curcuma e óleo de
espinheiro-marítimo.
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Reumatismo: raiz de bardana e cogumelo
shiitake.
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Constipações: gengibre e chá de raiz de lótus.
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Sistema imunitário: quinoa,
amaranto, miso, tamari, cogumelos shiitake, maitake e reishi, gengibre, curcuma
e infusão de tanchagem.
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Sistema nervoso: millet, chá
kukicha e ameixa umeboshi.
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Vómitos: ameixa umeboshi e chá de gengibre.
Pode obter
mais informações nos livros Receitas Macrobióticas para a Saúde e Atuar no Cancro a partir de uma visão global.
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