NA PRIMAVERA,
DEPURAR SEM DEVASTAR
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RESUMO
A primavera é
vista como um período de renovação do corpo e da natureza, sendo uma fase ideal
para “depurar” o organismo. Após o inverno, o corpo acumula excessos (gorduras,
alimentos pesados), e esta estação favorece a sua eliminação.
No entanto, o
texto alerta que práticas extremas como jejuns prolongados ou dietas radicais
não são saudáveis e podem causar desequilíbrios. Em vez disso, defende uma
abordagem equilibrada e sustentável, focada em ajudar o corpo a funcionar
melhor naturalmente.
A depuração
deve centrar-se sobretudo no apoio ao fígado e no equilíbrio geral do
organismo, através de:
- Alimentação
baseada em cereais integrais, legumes e alimentos naturais
- Consumo moderado de proteínas leves
- Inclusão de alimentos fermentados e algas
- Redução
de produtos processados e químicos
Também
recomenda hábitos diários simples, como:
- Beber
líquidos de forma equilibrada
- Mastigar
bem os alimentos
- Preferir
produtos naturais e biológicos
- Manter
uma alimentação ajustada à estação
Ideia principal: a verdadeira saúde não vem de práticas extremas de
“detox”, mas sim de um estilo de vida equilibrado que evite a acumulação de
toxinas e ajude o corpo a eliminá-las naturalmente.
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TEXTO
Contam os escritos de antigas tradições que, no equinócio da primavera,
sempre houve celebrações em honra da terra pelas suas dádivas neste período.
Após a
letargia do inverno, na primavera há um renascer. O advento da vida a gerar
vida, onde tudo floresce. O inverno transforma-se em primavera a caminho do
verão; plantas, animais e, naturalmente, os nossos corpos, experienciam
mudanças a todos os níveis: energético, emocional, mental, glandular e
fisiológico.
DEPURAR NA PRIMAVERA
A força da
natureza na primavera é ascendente; impulsiona-nos, torna-nos criativos e
sensuais. Mas, para podermos experimentar este fluxo energético, o nosso
organismo deverá libertar-se do excesso acumulado durante o inverno,
especialmente de gorduras, farinhas, proteínas pesadas, fumados, salgados,
alimentos assados e alimentos cuja função era gerar calor.
Os nossos
antepassados, mais ligados à terra, através da intuição e do senso comum,
praticavam diferentes técnicas para depurar na primavera. Esta estação está
associada à depuração e limpeza orgânica, recorrendo-se ao jejum, dietas,
monodietas, purgas, retiros, continência e abstinência, em busca do DETOX.
Na realidade,
trata-se sobretudo de descongestionar as funções hepáticas (fígado, vesícula
biliar e tendões, órgãos relacionados), daí a importância não só de
desintoxicar, mas também de alongar o corpo.
Jejuns
prolongados e dietas extremas ou “milagrosas” não são a forma mais equilibrada
de depurar na primavera de forma segura. Com estas práticas, corre-se o risco
do efeito ioiô, e o corpo rapidamente regressa ao estado anterior de exaustão,
agravado pela marca deixada por estas práticas agressivas.
O corpo
armazena hidratos de carbono sob a forma de glicogénio nos músculos e no
fígado; o glicogénio é utilizado pelo organismo para produzir glicose. A
reserva de glicogénio é muito pequena, pelo que dietas sem hidratos de carbono
colocam o corpo num estado de choque, com graves défices em todos os sistemas
psicofísicos.
HIDRATOS DE CARBONO COMPLEXOS
As dietas
baseadas em hidratos de carbono simples contribuem fortemente para a obesidade,
desequilíbrios do açúcar no sangue, acumulações prejudiciais suscetíveis de
evoluir para doenças degenerativas, acidez sanguínea, problemas neuronais,
falta de concentração, perda de memória, descalcificação, entre outros.
Porém, os
hidratos de carbono complexos, ao contrário dos simples ou refinados, têm
efeitos benéficos no organismo: constroem saúde e beleza, promovem ligação e
sabedoria, energia e eficácia.
Assim, com a
obsessão pelo DETOX, depurar na primavera pode tornar-se numa combinação de
jejuns e monodietas que comprometem o equilíbrio interno e nos expõem a
oscilações emocionais e imunológicas, afastando-nos do bem-estar desejado.
O caminho do
meio foi sempre o mais acertado e seguro. Existe uma forma mais inteligente de
depurar sem devastar, segura e duradoura, que nos conduz a um estilo de vida
sustentável, onde pequenos ajustes nos permitem adaptar às mudanças climáticas
e às constantes transformações da vida.
Convido-te a
fazer uma mudança permanente e dinâmica, onde o corpo não retém material
desnecessário. Um corpo não é mais saudável por fazer mais jejuns, mas sim por
não precisar deles e por não acumular resíduos tóxicos.
LEMBRA-TE: A SAÚDE TEM MAIS A VER COM A CAPACIDADE DE
ELIMINAR DO QUE COM AQUILO QUE COMEMOS.
ALIMENTOS QUE O CORPO UTILIZA QUASE
NA TOTALIDADE, SEM DEIXAR RESÍDUOS
(Adaptado à
primavera)
- Inclui,
pelo menos em duas refeições diárias, cereais integrais em grão (cevada,
arroz longo, aveia, quinoa).
- Organiza
o restante do prato em torno do cereal.
- Complementa com uma boa quantidade de legumes; na primavera há
abundância de rebentos e folhas verdes (aipo, nabos, daikon, cogumelos
shiitake, rabanetes, cebolinhas, espargos, feijão-verde, ervilhas,
alcachofras, alhos tenros).
- Prepara temperos com ligeiro sabor ácido, pois este ajuda o fígado a
depurar (vinagretes com sumo de limão, tangerina, vinagres naturais sem
açúcar).
- No mesmo prato, acrescenta uma pequena porção de proteína, ajustada à
idade, trabalho e estado de saúde (maior para crianças, grávidas e
lactantes). Prefere proteínas que não apodreçam no aparelho digestivo nem
deixem resíduos, como leguminosas, seus derivados, seitan e peixe.
- Inclui uma pequena colher de chucrute ou pickles. O chucrute ajuda à
secreção da bílis e à metabolização das gorduras.
- Tenta incluir algas bem cozinhadas no prato três ou mais vezes por
semana.
- Tempera os cereais com sementes, por exemplo gomásio.
- Começa as refeições com um pequeno caldo ou sopa quente; relaxa
profundamente. Na primavera, as sopas de legumes são especialmente
adequadas e reconfortantes.
- Usa sal marinho branco não refinado com moderação; o sal refinado é
rico em sódio e pode contribuir para doenças.
- Acrescenta um pouco de miso de cevada não pasteurizado às sopas; é
rico em probióticos vegetais que ajudam a flora intestinal a eliminar
metais pesados, a melhorar a pele e o cabelo e a clarificar a mente.
- Come fruta da época, de preferência de manhã, entre o pequeno-almoço e
o almoço.
- Prepara sobremesas com melaço (malte) de cereais, como o de quinoa ou
cevada, que são doces naturais sem açúcar refinado.
Práticas diárias
- Bebe água
em quantidades moderadas, em pequenos goles, ensalivando bem. O mito dos 2
litros de água é isso mesmo: um mito. Precisamos de cerca de 2 litros de
líquidos por dia, incluindo sopas, chás, frutas, legumes e água de
cozedura.
- Prefere bebidas alcalinizantes como o chá kukicha (sem teína) ou chá
de cevada. Um sumo de cenoura, aipo, maçã verde ácida e um pouco de limão
é excelente para ajudar a depurar.
- Usa óleo com moderação, de boa qualidade (de sésamo ou azeite).
- O fígado é a central química do corpo; limpa o sangue de drogas,
medicamentos, hormonas e outras substâncias. Evita químicos e opta por
alimentos biológicos sem pesticidas.
- Mastiga bem cada garfada, com gratidão e respeito pela mãe Terra.
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