MACROBIÓTICA. Olhares sobre o Passado, Presente e Futuro

 # Bibliografia

“O REGRESSO DO HOMEM DE SAL”

(Prefácio e Índice)

 

… Este livro do Dr. Martín Macedo, médico uruguaio, diz respeito à Macrobiótica, uma forma de viver que procura resgatar as práticas ancestrais dos “Homens de Sal” …

 

 

PREFÁCIO:

“O REGRESSO DO HOMEM DE SAL. O verdadeiro alcance da arte de se nutrir”, Dr. Martín Macedo, Montevideo, 2008.

“ Durante milhares de anos, os Homens de Sal governaram o mundo. Com a chegada da civilização moderna os Homens de Sal começaram a diminuir até quase desaparecerem actualmente. Em seu lugar surgiu o Homem “civilizado”, altamente refinado e educado: o Homem de Açúcar ou Sweet Man (Homem Doce).

Os Sweet Men criaram uma nova Ordem Mundial. Criaram uma magnífica civilização altamente refinada e analítica. Actualmente os Sweet Men controlam o mundo. Encontrámo-los a governar as nações, a liderar as grandes religiões, como reitores de reconhecidas universidades e a encabeçar a Medicina e o mundo científico.  

Quase não existem Homens de Sal. Talvez haja alguns em remotas tribos africanas ou em diminutas aldeias perdidas nas grandes montanhas. Pertencem a outro tempo. Se por casualidade encontrarmos algum destes magníficos homens ou mulheres, só a sua presença inspirar-nos-á um poderoso respeito. São admiráveis. São seres majestosos de uma solidez absoluta. Não lhes interessa destacar-se nem chamar a atenção. Estão conscientes do seu valor e grandeza e sabem que tarde ou cedo grandes massas humanas irão ter com eles à procura de orientação. Sabem esperar. Não têm pressa, porque são eternos. Possuem um poder silencioso como a água oceânica. Não acreditam na competição. Para eles, competir é absurdo, porque são invencíveis. Mas esforçam-se por estar à altura da sua grandeza. Não se corrompem nem renunciam aos seus princípios. Ocupam-se em preservar a vida. Sabem que o maior lucro é a vida na sua máxima dimensão.

Até há uns 500 anos atrás havia muitos Homens de Sal. Eram grandes homens e mulheres.

Tinham um profundo sentido de honra e tinham palavra. Quando um Homem de Sal fazia uma promessa, preferia morrer a faltar à sua palavra.

O homem antigo e o homem moderno. O Homem de Sal e o Sweet Man. Os tempos mudaram. Os Swet Men têm muitos problemas. O mundo é agora muito mais complicado. O Homem de Sal é agora mais necessário que nunca.

Agora é a era dourada dos Sweet Men. São muito refinados e educados, mas em geral sofrem de uma certa fragilidade física. Tendem para o excesso de peso e são muito medrosos. Em geral vemo-los cansados porque se esforçam muito. Não descansam bem durante a noite, já que têm pesadelos com frequência. Temem o frio, o stress, os germes e o cancro. De tal forma é o seu temor aos micróbios, que de entre eles surgiu um tipo particular chamado Homem Farmácia. Como o sistema imunitário dos Sweet Men é muito frágil, os micro-organismos vivem a sua melhor era. Por outro lado, o sangue açucarado cria condições óptimas para a sua proliferação. Por isso o Homem Farmácia trabalha intensamente na guerra eterna contra os micróbios. O Swet Man luta angustiosamente contra outras ameaças. Por isso não é feliz. Acredita firmemente que a vida é uma guerra sem fim. Por isso não tem paz. Luta contra o cancro, contra a Sida, contra a pobreza, contra a inflação, contra a violência, contra as drogas. Apesar dos esforços extenuantes as suas vitórias são efémeras e os resultados desanimadores. Os Sweet Men não dão para mais. Estão esgotados de tanto trabalhar por problemas que eles próprios criaram.

Entretanto, os Homens de Sal esperam impassíveis, nas longínquas montanhas, o momento de entrar em acção. Sabem que não se devem impor, mas esperar que os Sweet Men vão até eles em busca de conselhos. Ultimamente algumas dezenas de pessoas foram até eles à procura de orientações. Eles têm a chave para a convivência saudável dos seres humanos. Como trazem no seu sangue a força sagrada dos mares, possuem a sabedoria de todas as eras. O mesmo mar que fustiga os penhascos há 100 milhões de anos. O mesmo fluído permanece inalterado e os Homens de Sal trazem essa força dos mares no seu sangue, porque o seu sangue é um pouco salgado. O Sweet Man teme o sal. Acredita que se o tomar morrerá quase instantaneamente. Conforma-se com uns cristais brancos de aspecto parecido ao sal, mas de sabor extremamente doce. E tornou-se viciado a tal ponto que adoça a sua primeira refeição mal acorda pela manhã. A sua insuficiência nutricional leva-o a procurar desesperadamente fontes ricas em proteínas ou então toma suplementos vitamínicos artificiais. Surgiu assim o Homem Hamburger e o Homem Suplemento que traz sempre nos seus bolsos pílulas de vistosas cores.

Esta forma artificial de se nutrir torna-o instável emocionalmente o que frequentemente obriga o Sweet Man a tomar tranquilizantes para poder sobreviver.

Entretanto a água oceânica continua a fustigar os penhascos, sem pressa, sem angústia, consciente da sua grandeza e da sua missão em preservar a vida na sua mais elevada expressão.

O Homem de Sal continua a trabalhar confiadamente feliz, sabendo que em breve terá grandes responsabilidades, quando tiver de descer das montanhas e vir em auxílio do Sweet Man. Algumas pessoas chamam macrobióticos aos Homens de Sal. Este livro diz respeito à Macrobiótica, uma forma de viver que procura resgatar as práticas ancestrais dos Homens de Sal. Talvez alguns Sweet Men desejem converter-se em Homens de Sal. É bastante difícil, mas possível.  Este livro dir-lhes-á como fazê-lo.”

 

ÍNDICE:

·         O autor

·         Apresentação

·         Prefácio

·         Introdução

·         Agora ou nunca

·         Alimentos tradicionais

·         Algumas verdades sobre saúde e cura

·         O misterioso poder do alimento superior

·         Influência dos cereais

·         No desenvolvimento espiritual

·         Cozinhando para a vida

·         Fortalecendo as nossas defesas

·         A influência do pensamento

·         Sobre a resposta imune

·         A grande importância da mastigação

·         Não há saída sem movimento

·         As proteínas … deliciosas!!!

·         A importância do sal

·         Equilíbrio dinâmico na vida quotidiana

·         Estratégias para vencer a depressão

·         Vantagens e desvantagens do vegetarianismo

·         Alimentação e sexualidade

·         Transmutações biológicas de baixa energia

·         Educação da vontade

·         Trabalhar duro … pela saúde

·         Transmutação prática

·         A via do alimento

·         Suficiência ou insuficiência?

·         Alguns testemunhos recentes do Uruguai

·         Receitário básico

·         Epílogo

·         Bibliografia consultada