MACROBIÓTICA. Olhares sobre o Passado, Presente e Futuro

                                                           COMO NUTRIR-SE?

Dr. Martín Macedo

Trata-se de uma questão de extrema importância. Há uma grande variedade de opiniões divergentes e contraditórias no que diz respeito ao que é «uma alimentação adequada». Na minha opinião, nunca descobriremos esta forma ideal de alimentação, saudável, alcalina, que assegure um funcionamento ótimo, através do caminho do intelecto. Através do caminho da teorização.

O ser humano tem dois hemisférios cerebrais. Como tudo o que existe, um é complementar do outro. O dia e a noite. O norte e o sul. O jovem e o idoso. Yin e yang. Os dois hemisférios são «masculino e feminino». Um é intuitivo, sensível, conciliador, integrador e unificador. O outro é analítico, classificador, separador, categórico e orgulhoso da sua força lógica.

O direito é o hemisfério feminino e o esquerdo é o hemisfério masculino. Ao nível da higiene e da medicina, o predomínio do hemisfério esquerdo é absoluto. Classificam-se os alimentos, estudam-se analiticamente, quantificam-se os seus níveis de vitaminas, enzimas e proteínas. Estas são subdivididas em essenciais e não essenciais, em termolábeis e termorresistentes. E assim ad infinitum. Milhares de páginas escritas sobre as vitaminas e as proteínas. Teses de doutoramento sobre a «indispensabilidade» da proteína animal.

No entanto, esse é o caminho que os seres humanos têm seguido nos últimos 100 anos. E as doenças degenerativas e a infelicidade humana não diminuem, antes aumentam. Este não é o caminho para descobrir a «forma correta». Temos de recorrer ao outro hemisfério. Ao hemisfério direito. Ao hemisfério feminino.

Agora é necessário dar o comando ao polo feminino. Elas foram dotadas para isso. São especialistas em nutrição. Já nascem equipadas com duas mamas nutridoras. Nascem com um equipamento que nós, homens, nunca poderemos igualar. Trata-se das Deusas. A característica de Deus é a criação. A Deusa é criadora. Cria um ser humano. Os homens apenas contribuímos com uma sementinha.

Elas são as mestras da nutrição. Utilizam mais o hemisfério direito. E este é o aspeto intuitivo que a ciência despreza. Do qual desconfia. Intuição? Isso não é rigor científico. Baseamo-nos em evidências.

O aspeto racional e lógico é muito importante. Não se pode negar nenhum dos dois aspetos da realidade paradoxal e contraditória. Mas, se durante 100 anos temos tentado nutrir-nos segundo o hemisfério lógico e erudito e nos temos afastado cada vez mais da felicidade, somos obrigados a dar a primazia, a oportunidade, ao hemisfério direito. À intuição.

As mães dizem geralmente aos filhos: «Eu tenho intuição de mãe, escuta-me». Quase todos os homens respeitamos a «intuição» feminina. Mas as mulheres modernas voltaram-se para o mundo masculino e desejam competir e destacar-se nele. No campo do hemisfério esquerdo. E a espécie humana está a enfraquecer. Porque o lado intuitivo é vital.

Os animais nutrem-se segundo a sua intuição. Devemos imitá-los. Aprender com o passarinho e com o bisonte, com a águia e com o veado. A sabedoria é intuitiva, espiritual. A sabedoria não é lógica nem enciclopédica. O conhecimento é o conhecimento. E a sabedoria é a sabedoria.

Os animais possuem a sabedoria necessária para se nutrirem. Por isso escolhem bem e desfrutam de um funcionamento perfeito. A sua «inteligência» é essencialmente intuitiva. Cem por cento de sabedoria intuitiva. Também aprendem por imitação e repetição, como os macacos e outros mamíferos evolutivamente mais avançados. Mas a base é a intuição.

O bebé humano é intuitivo. Deseja apenas a nutrição da sua mãe. A mama. Nutrição ótima. Funcionamento ótimo. Saúde perfeita. Beleza sublime e felicidade no instante presente. O único lugar onde podemos encontrá-la.

O bebé é sábio porque é cem por cento intuitivo. Se lhe dermos leite de vaca ou um pedaço de carne, cospe-o. A menos que esteja com muita fome e não lhe reste outra opção. «Ou como esta abominação ou morro de inanição.» E, novamente, a intuição salva a vida do bebé. E este opta pelo leite de vaca. Apesar das reações alérgicas e das diarreias. Apesar das infeções respiratórias que resultam desta alimentação anormal, proveniente de outra espécie muito diferente.

E, se o leite provier de uma lata de preparado comercial para bebés, afastamo-nos cada vez mais da intuição e da felicidade do bebé. Um leite fabricado por hemisférios esquerdos. Com «validação científica».

Para descobrir a alimentação perfeita, que produz um funcionamento perfeito e uma alegria perfeita, é necessário regressar à intuição. A intuição está relacionada com o coração. Ter um «coração intuitivo». O coração da mãe. O amor da mãe.

Segundo a medicina oriental, o coração rege a intuição e está ligado ao pensamento do hemisfério esquerdo. A nutrição ótima é o leite humano até ao primeiro ano de idade. E, posteriormente, a introdução dos alimentos biologicamente ótimos.

Para podermos explicar esta alimentação biologicamente perfeita, que produz um funcionamento perfeito e uma saúde perfeita, é necessário utilizar um pouco — apenas um pouco — o hemisfério esquerdo. Utilizando os dois, como para caminhar ou voar. Para voar são necessárias duas asas. A direita e a esquerda. Para governar um país com êxito também. Para avançar pela vida a bom ritmo, são necessários os dois pés.

No entanto, há sempre um que pisa com mais força. O lado principal. O lado dominante. Mas o facto de ser dominante ou predominante não significa que o outro não seja imprescindível e vital. Os dois são vitais, embora um seja sempre mais ativo e predominante.

Para conseguirmos descobrir a nutrição perfeita, é necessário fazê-lo a partir da intuição — hemisfério direito — como força dominante e da razão — hemisfério esquerdo — como força complementar.

O ser humano é um mamífero. Durante o primeiro ano deve beber leite materno. Enquanto dura este primeiro ano, a nutrição é simples. Tudo num único produto. Um produto completo. Simples. Fácil. Perfeito. Delicioso. E inclui afetividade. Tudo no mesmo ato. Proteínas, vitaminas, anticorpos, enzimas, gorduras e quantidades abundantes de amor.

Isto em condições ideais. Se a mãe estiver debilitada, não produzirá um bom leite e não terá energia suficiente para cuidar amorosamente do bebé, porque estará exausta. Mas, em geral, as mães são jovens, belas e vigorosas. E produzem um leite excelente.

Depois chega o primeiro ano de idade. E é aí que começam as dúvidas. Carne? Leite de vaca? Qualquer fruta? E as mães recorrem ao pediatra — hemisfério esquerdo — para que as aconselhe acerca da nutrição. Por vezes, as avós contribuem com a sua experiência e sabedoria — hemisfério direito.

Assim, entre a avó e o pediatra, a jovem mãe começa, através de tentativas e erros, a percorrer a sua experiência de alimentar e cuidar com êxito do jovem rebento humano.

Na natureza não há pediatra. Nem avó. O passarinho sabe o que deve dar às suas crias. E, em geral, acerta cem por cento. O animal é simples. Não tem ego. Não possui uma forte consciência da sua individualidade. E nutre-se de acordo com a sua especialização fisiológica.

Assim, o búfalo alimenta-se apenas de erva e o falcão persegue pequenos coelhos ou ratos nas florestas. O animal sabe qual é o alimento perfeito para o seu género particular. E não falha. Acerta sempre. A sua mãe ensinou-lhe. O ensinamento mais importante: o que comer e como obtê-lo.

Se for caçador, ensinar-lhe-á a caçar. Se for recoletor, ensinar-lhe-á a recolher os frutos saudáveis e a evitar os venenosos. Se for pescador, ensinar-lhe-á a pescar.

No início, o ser humano era tudo isso. Era recoletor, caçador e pescador. Depois, tudo se tornou mais complexo quando quis acumular alimentos e criou a troca e o comércio. Começou também a criar animais, a semear e a colher, para acumular os seus meios de sobrevivência.

Por isso, é um pouco difícil saber, com uma clareza meridiana, quais são os alimentos que proporcionam uma nutrição ótima aos seres humanos. Nutrição ótima e funcionamento ótimo. Mas podemos perguntar às culturas mais antigas. Àquelas que possuem muita experiência e que alcançaram o êxito. Mesmo nos nossos dias.