FINAL DO VERÃO
ELEMENTO TERRA:
ORIENTAÇÕES
ALIMENTARES
Orientações alimentares:
Esta estação
pede-nos que mantenhamos os pés assentes na terra. Por conseguinte, a nossa
alimentação deve tornar-se um pouco mais yang: um pouco mais de sal,
confeções um pouco mais prolongadas e uma maior quantidade de legumes cozidos
ou preparados a vapor, estufados, sopas e cremes de cereais.
As cores do
final do verão refletem-se nos cereais maduros, em vegetais como os cogumelos e
a abóbora, e em frutos como as peras e as maçãs. Os cogumelos silvestres, em
particular, harmonizam-nos com o elemento Terra.
Entre os
alimentos que mais enfraquecem os órgãos relacionados com esta estação,
encontra-se, em primeiro lugar, o açúcar refinado. Todas as sobremesas muito
doces, sobretudo aquelas que combinam açúcar refinado, leite e natas ou outros
adoçantes refinados — agave, frutose, etc. —, bem como os cereais refinados,
comprometem o sistema digestivo.
Assim como o
sabor doce artificial o prejudica, o sabor doce natural cura-o. Entre os
cereais, o millet, assim como os legumes de forma redonda ou de sabor doce, que
crescem ao nível do solo — como a abóbora, as couves, as curgetes, as cebolas e
a batata-doce —, constituem um medicamento para o sistema digestivo, sendo
aconselhável consumi-los abundantemente no outono, para o fortalecer.
Além do
millet, que podemos utilizar em cremes, sopas, croquetes e sobremesas, outro
cereal adequado ao final do verão é o mochi, ou arroz glutinoso.
As algas
arame, de sabor doce e delicado, são indicadas para perturbações digestivas e
ginecológicas — o baço, órgão do final do verão, controla o sistema reprodutor
feminino.
Uma cura com
argila, realizada durante o mês de setembro, fortalece os órgãos do sistema
digestivo, desintoxica e regenera a flora intestinal, além de nos fornecer
oligoelementos e de nos ligar ao elemento Terra.
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