TÉCNICAS AVANÇADAS DE MASTIGAÇÃO
Lino Stanchich
AO COMEÇAR A PRATICAR a mastigação
consciente, confrontar-se-á com os seus próprios hábitos. A tendência é engolir
depois da vigésima mastigação. Quando isso acontecer, resista e pare
conscientemente de mastigar durante alguns segundos; depois, empurre o alimento
para a frente com a língua e recomece o processo. Ao chegar à marca de 50 a 80
mastigações, provavelmente terá produzido muita saliva, especialmente se levou
à boca uma grande porção de alimento. Engula, mas, da próxima vez, leve à boca
uma porção menor. Depois de mastigar 150 vezes, a maioria das pessoas percebe
que pode continuar indefinidamente, porque os reflexos se tornam automáticos.
Para obter melhores resultados, aplique à
mastigação um movimento em espiral. No início, isso pode parecer estranho, já
que a maioria das pessoas mastiga imprimindo à mandíbula um movimento meramente
ascendente e descendente. Pode treinar a mastigação em espiral, conduzindo o
alimento com a língua ora para o lado direito, ora para o lado esquerdo da
boca.
Uma técnica adicional que tenho considerado
poderosa consiste em manter os olhos semicerrados ou fechados enquanto repito
mentalmente alguma frase. Visualizo aquilo que gostaria que se concretizasse na
minha vida. Esta técnica regista a frase no meu inconsciente, contribuindo para
que os meus sonhos e desejos se tornem realidade.
Às vezes, tenho a sensação de estar a mastigar com o corpo inteiro 1 e sinto um
calor benéfico propagar-se por todos os órgãos e sistemas. É então que
experimento o instante supremo do ato de comer. Isso costuma acontecer quando
alcanço a marca de 200 mastigações. Tal experiência é mais bem descrita como
uma extraordinária sensação de bem-estar e júbilo, acompanhada por uma espécie
de vibração que percorre todo o corpo e o deixa inebriado. Depois de
experimentar tal sensação, poderá muito bem tornar-se um «viciado» na
mastigação consciente, simplesmente devido ao revigoramento que ela
proporciona. A essa sensação chamo «Potência Entusiástica do Corpo».
A Potência
Entusiástica do Corpo manifesta-se também noutras situações. Os amantes, por
exemplo, são tomados por esta energia quando estão próximos um do outro. Outros
deixam-se invadir pelo mesmo sentimento quando estão a cantar, a dançar ou a
atuar. E experimentará a mesma sensação em breve, ao praticar a mastigação
consciente.
Depois de uma
refeição, deveríamos sentir-nos energizados, alegres, enlevados, como se
flutuássemos no ar, e agradecidos por tudo o que nos foi dado, especialmente
pelo alimento que acabámos de desfrutar. Estou convencido de que mastigar
aumenta a presença de endorfinas no cérebro e no corpo. O otimismo passa a
governar-nos. É como se estivéssemos apaixonados ou profundamente inspirados.
Mastigar é um exercício que nos incute um profundo respeito pelo nosso corpo e
por toda a Natureza.
QUE VELOCIDADE IMPRIMIR À
MASTIGAÇÃO?
Se estou a comer sozinho, mastigo muito bem. Posso comer ainda melhor na
companhia de bons mastigadores. Se, por outro lado, como ao lado de pessoas que
não querem ou não podem mastigar muito, isso afeta-me consideravelmente. Não há
como negar que somos influenciados tanto pelo ambiente como pelos indivíduos
que nos rodeiam. Com o objetivo de extrair o máximo do seu alimento, escolha um
lugar que inspire paz e companhias que o estimulem a mastigar.
Durante toda a minha vida, as minhas glândulas
têm estado hiperativas. Se comer na minha companhia, perceberá que, embora eu
mastigue mais do que a maioria das pessoas, frequentemente sou o primeiro a
terminar. Tal aparente contradição deve-se ao ritmo acelerado com que mastigo o
meu alimento 2. Tenho consciência disso e tento reduzir a velocidade, pois, quanto mais
depressa mastigamos, mais hiperativos nos tornamos. A boa notícia é que podemos
mudar os nossos padrões energéticos, alterando a velocidade da nossa
mastigação.
Se é moroso ou se sente prostrado, e se deseja
revitalizar o seu metabolismo, acelere conscientemente o seu ritmo de
mastigação. Caso queira tornar-se mais sereno ou desacelerar o seu metabolismo,
reduza propositadamente a velocidade da sua mastigação. Pode compor o ambiente
com música de fundo e iluminação. Luzes brilhantes e música animada tendem a
aumentar a velocidade da mastigação, ao passo que luzes suaves e música
tranquila tendem a criar um ritmo de mastigação mais calmo.
Lembre-se: a velocidade que imprime à
mastigação afeta todo o seu corpo. Mastigue com consciência. Defina o padrão da
sua mastigação de acordo com as suas necessidades, tendo sempre presente a
importância de mastigar bem os alimentos. Reconheço que a disciplina de
mastigar exige muita paciência. Uma vez, porém, comprovados os seus miraculosos
resultados, ficamos convencidos de que vale a pena o esforço.
NOTAS
1 Cumpre referir
aqui um inestimável ensinamento de Tomio Kikuchi: «Não são apenas os dentes
que mastigam: é o corpo inteiro que o faz.» Para que os alimentos sejam
completamente assimilados, é necessário deixar de lado o sedentarismo e
movimentar o corpo diariamente. Portanto, essa sensação a que o autor faz
menção («de estar a mastigar com o corpo inteiro») só encontra paralelo no mundo
real se o indivíduo incorporar na sua rotina diária uma atividade física que
proporcione a combustão completa dos alimentos.
2 Ainda segundo
Tomio Kikuchi, a mastigação consciente deve considerar a seguinte relação entre
o volume de cada bocado e a velocidade com que é mastigado: o volume ideal
corresponde a 9 g de arroz integral cozido (o que equivale, mais ou menos, a
140 grãos), e a velocidade ideal corresponde a 140 movimentos por minuto. Este
é o padrão, do qual é prudente não se afastar muito se o objetivo é beneficiar
das vantagens da mastigação. O aspirante a mastigador ideal pode, no início,
treinar com a ajuda de um relógio. Mas depressa prescindirá do instrumento,
pois o bom hábito interiorizar-se-á como uma segunda natureza.
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