SOMOS O QUE COMEMOS …
SOBRE A PAZ E A GUERRA
Drª Elena Corrales
A expressão
"somos o que comemos" tem muitos significados. Hoje falamos da
influência da alimentação no comportamento.
·
Em diferentes
línguas distantes podemos ver os significados de algumas palavras como: guerra
e paz.
·
Na China, o termo para paz, Wa, combina os ideogramas
"cereal em grão" e "boca".
·
Na Índia, o termo védico para guerra significa
"guerra das vacas".
· Os orientais
antigos sabiam intuitivamente que
uma alimentação composta por cereais integrais favorecia uma sociedade pacífica
e saudável, enquanto que o consumo excessivo de alimentos animais produzia
desordens pessoais e sociais.
· No ocidente, a epopeia "Paraíso Perdido" de John
Milton atribuiu um passado feliz e pacífico a um modo de vida sustentado pelos
cereais e vegetais.
· Em "A
República" de Platão, Sócrates afirmava que uma dieta de qualidade
vegetal era a essência da paz.
· É
surpreendente que os estudos antropológicos, sociológicos e históricos modernos
estejam a confirmar a sabedoria do passado.
Num simpósio sobre antropologia e violência
social, a antropóloga Margaret Mead propôs mudanças radicais na dieta
para prevenir as guerras actuais. Isso implicaria não utilizar animais como
fonte de alimento, de modo a que, respeitando a vida animal, por extrapolação,
a vida humana fosse respeitada.
O Professor Quincy Wright, após estudar 600
culturas primitivas, concluiu que a luta armada é mais prevalecente nas
sociedades onde os alimentos de origem animal são dominantes na dieta do que em
sociedades mais vegetarianas.
Classificou as sociedades modernas de acordo com o
número de guerras em que estiveram envolvidas nos últimos cinco séculos, comprovando
como os países ocidentais, com a Inglaterra à cabeça, cuja dieta é
predominantemente carnívora, estiveram envolvidos em mais guerras do que os
países orientais de tradição mais vegetarianos, como a China e o Japão.
·
A lista de
estudos é interminável, no Líbano, Alemanha, Rússia, etc.
· Se estudarmos
zoologia podemos observar que os animais carnívoros têm um comportamento
agressivo, em comparação com os herbívoros em que predomina um comportamento
defensivo.
· Como os seres
humanos são omnívoros, ou seja, podemos consumir alimentos tanto de qualidade
animal como vegetal, devemos avaliar se a alimentação animal deverá ser a base
ou o complemento da dieta.
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