CASTANHAS
Além de ser deliciosa, a castanha tem muitos
benefícios e hoje vamos partilhar aqui alguns:
·
As castanhas são uma boa fonte de vitamina C, vitamina
B6, ácido fólico, potássio e fibra.
·
As castanhas têm um teor de gordura baixo em
comparação com outros frutos secos, tornando-as uma opção adequada para pessoas
que desejam reduzir a ingestão de gordura.
·
As castanhas são ricas em hidratos de carbono
complexos, que fornecem uma fonte constante de energia.
·
Os níveis altos de fibra nas castanhas podem ajudar a
reduzir o colesterol e o risco de doenças cardíacas. Além disso, contêm
potássio o que pode contribuir para a manutenção de uma pressão sanguínea
saudável.
·
A farinha de castanha pode ser usada como uma
alternativa sem glúten, tornando-a adequada para pessoas com intolerância ou
alergia ao glúten.
·
As castanhas podem ser usadas de variadas formas
culinárias. Elas têm um sabor único, doce e aveludado o que adiciona
profundidade aos pratos.
·
Promove a saciedade: Uma combinação de hidratos de
carbono, fibra e proteína ajuda a promover a sensação de saciedade, tornando-as
uma boa escolha para controlar a fome.
Como podemos ver a castanha é um alimento muito rico
para além de saboroso
Já experimentou fazer alguma sobremesa com castanhas?
Uma delícia!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Creme de castanhas e azuki
Ingredientes
- 250 g de castanhas descascadas (compro-as já assim, a granel ou embaladas)
- 1 copo de feijão azuki
- 1 pedacinho de alga kombu do tamanho de um selo de correio
- 1 pau de canela
- Um pedaço muito pequeno de casca de limão
- Opcional: geleia de arroz
Preparação
- Depois de deixar o feijão azuki de molho durante toda a noite, coza-o na panela de pressão com a alga e três copos de água.
- Passados 20 minutos, desligue o lume, deixe a panela arrefecer e abra-a.
- Junte as castanhas, o pau de canela e a casca de limão. Coza na panela de pressão durante mais cerca de 10 minutos.
- Retire a canela e a casca de limão e triture.
- Se não procura um efeito medicinal, pode juntar um pouco de geleia de arroz para adoçar.
No comments:
Post a Comment